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“求实”,一瓶好酒的章法

云酒头条 / 2022年08月10日 15:01:19

酒业发展的关键,在于求实,一瓶好酱酒亦是如此。


8月7日,以“为求实而来”为主题的民族求实真年份战略新品上市发布会在贵阳举办,多位行业领袖和嘉宾出席此次盛会。时值立秋,酒香正浓,嘉宾们为求实而来,齐聚在此,共享美酒。


在发布会现场,一场大型情景舞剧《为求实而来》为大会拉开序幕。随后,各行各业企业家、行业专家、学者和媒体人进行演讲或发布视频短片,分享着求实路上的事迹与经历,引起了广泛共鸣,求实文化深入到每一位酱酒爱好者心底。



践行“求实”,方成上品


沿着华夏儿女铺就的求实之路,追慕名师先贤之信仰,躬身于途,经世致用。为求实而来,“求实精神”历经数千年传承,已深深浸润到中国人的骨子里。那些名垂青史获得成功的人,无一不是实干家。今天改革开放中的许多重大举措,是实干家们求实思源,星火燎原的最好证明。


▲周建波


北京大学经济学院经济史学系系主任、教授、博士生导师周建波认为,放眼当下,就是要大力弘扬以求实精神、工匠精神、实干精神为主的有利于促进社会进步、鼓励人们向上向善的精神财富。坚持从实际出发,既要仰望星空,也要脚踏实地。求实品牌真正把求实精神落实到行动,此次发布的新品以“求实”为名,彰显出企业的文化自信、品牌自信与品质自信。


中国人的求实之路,在峥嵘岁月里;贵州民族酒业集团的求实之路,在一瓶好酱酒里


▲冯仑


御风集团董事长冯仑表示,求实、实干、创新,企业才能行稳致远。今天我们“为求实而来”,正是向以民族酒业为代表的实干型企业致敬,向当代求实精神的践行者致敬。


企业有好的愿景,更要有好的价值观支撑,方能可持续发展。”冯仑分析,能够存活10年以上的企业不足3%,求实除了字面意义上的踏实肯干外,还有遵守法律、敬畏规则之意,与此同时,还要有高度专注的企业特质,以及学会巧干、坚持与科技结合等思路。他用农夫山泉、阿二靓汤、日本做粉末的企业为例,表示民族酒业38年的酿酒之路,正是“求实文化深厚底蕴的生动体现”。

 

▲王德良


中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任,教授级高工,博士研究生导师王德良表示,求实是贵州民族酒业集团携手中国食品发酵工业研究院联合研发的真年份酒,是生产与研发之力的完美融合,是中国食品发酵工业研究院67年匠心之作。


“年份酒市场乱象丛生,需要团体标准和企业标准来规范市场。而求实酱酒真年份的计算运用团体标准权威算法,科学计算加权年份得出其真实年份。”王德良补充到。

 

据了解,求实酒已被贵州省特色食品产业促进会批准为团体标准(T/TSSP 010-2022),求实真年份在每一瓶酒瓶身包装上如实公布每一款酒酒体含量构成,并加权核算酒龄,明确指出求实·大曲酱香年份酒“主体基酒总量应不小于基酒总用量的85%”,严格于T/CBJ 2101-2019《白酒年份酒》关于“不小于基酒总用量的80%”的限定,从20%的不确定率降至15%,体现了求实大曲酱香年份酒更高的透明性和品质稳定性。


以“求实”为旨归,求实酱酒真正做到真实年份可追溯,构筑起产品的硬核实力。


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▲吴勇


酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察家吴勇谈到,一瓶美酒,是“天地人和、天人共酿”的琼浆玉液,是酒体与酒器的结合,是匠心与艺术的灵感,更是求实与品质的沉淀。

 

求实酱酒,真实年份。古法茅香的产品自信源自于求实真年份酱酒对于产品原料选材、酿造工艺、酿酒产地等九个维度的严苛与求实,才成就了一瓶好酱酒。


纵观酱酒行业,市面上并不缺好酱酒,缺的是懂消费者的好酱酒。求实酒以“酱酒九实”酿造年份酒,为消费者提供具有“高品质、特色化、个性化”的产品,未来,求实酒在酱酒行列的“梯队竞争”中将大放异彩。



古法茅香,行稳致远


在现场热烈的气氛下,求实大曲酱香年份酒战略新品正式亮相。


求实大曲酱香年份酒作为本次发布会的主角,如何在产品本身寻求到求实精神的价值复归,它又有哪些看点和价值?



据了解,该产品由贵州民族酒业集团与中国食品发酵工业研究院联合开发,由冯小宁、韩兴林、宋涛、李红、张娇娇等五位国家级调酒师联手打造,品质上乘且极为稀缺,历时一年筹备和多次打磨后,方才推向市场。


它的发布是贵州民族酒业集团以匠心传承中国酿酒技艺,对大国工匠精神,实干精神,求实精神的致敬。


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▲王超丽


会上,贵州民族酒业集团董事、总经理王超丽在演讲中表示,“求实的推出,于民族而言,具有里程碑式的转折意义,这意味着民族将从幕后走到台前,拥有完全自主、独立运营的核心代表品牌。我们把品牌命名为‘求实’,是对民族历史的总结,是对当下市场的思考,是对未来发展的表态。”


“民族集团的酿造历史,是一堆一堆的高粱、一口一口的窖池、一桶一桶的基酒,一年一年的坚持走过来的。于酿造而言,民族长存敬畏之心,身在市场中,也从不置身事外,着眼未来,民族的态度将会是一如既往的践行求实精神。路漫漫其修远兮,民族将上下而求索。大道曲折,求实行之,前途光明。”


当前正是酱酒中场期,贵州民族酒业集团此次推出的求实真年份酱酒,凭借其特有的“求真务实”品牌文化和酒体品质,向白酒产业的匠心精神和文化传承者致敬,同时也是对白酒消费升级和理性回归的大融合。



“求实”的博弈与突围


随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,消费者对于产品所承载的精神需求已经远超功能需求。品牌竞争和消费竞争环境正发生深刻变化,不可复制性是品牌核心竞争力,用文化为品牌赋能,绑定文化以实现品牌占位,早已成酒企常规动作。


在谈到当前行业的发展形势时,吴勇在发布会上分享道,目前酱酒行业已从粗放式品类竞争转为精细化品牌竞争,面对新的竞争形势,我们要以平常心看待酱酒行业的结构升级调整,坚定看好酱酒市场的长期向好发展,牢牢把握新时期的布局机遇,夯实产品基础,保证产品品质,向建设品牌的方向发力。



那么,求实酒的竞争支点在哪里?答案是求实。


本着“求真务实,知行合一”的理念与初心,贵州民族酒业集团以求实精神打造品牌信仰,遵循求实、务实、落实为一体的好酒章法,不断为品牌注入内生动力。


在风起云涌的千亿市场大背景下,产自于茅台镇酱酒核心产区的“求实”酱酒是不可复制的、稀缺的。同时,求实酒也在文化和情感传播上已经高筑竞争壁垒。未来,求实品牌将会为酱酒行业增添新的活力。

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