云酒网

枝江酒业也染酱,是顺势而为还是自乱阵脚?

云酒头条 / 2021年04月11日 10:56:21

2020年,酱酒市场不断升温,业内外资本大量注入,随着酱酒行业呈“井喷式”发展,“X转酱”“X染酱”成为不少酒企的策略之一,巨人集团、劲牌、古越龙山、景芝酒业等均在其列。


进入2021年,这一趋势仍在扩展。开年以来,包括水井坊、海南椰岛、枝江酒业等企业也开始布局酱酒。


越来越多的“染酱”动作背后,是否是企业顺势而为的明智之举?



枝江、水井坊等企业先后染酱


4月9日晚,水井坊发布公告,宣布将以现金方式到酱酒核心产区茅台镇进行产业链整合,直接“杀入”酱酒市场。


公告资料显示,水井坊与梁明锋、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司签署框架协议,拟合资成立贵州水井坊国威酒业有限公司(暂定名)。合资公司注册资本至少为人民币8亿元,具体金额将在最终协议中确定。水井坊以现金形式出资,占合资公司注册资本的70%。简言之,水井坊将至少投资5.6亿元战略性布局酱酒。


相较于水井坊,枝江酒业进军酱酒的态度表露更早。


早在去年10月份,坊间就传出消息枝江酒业将要布局酱酒市场。12月底,贵州醇董事长、总经理,枝江酒业董事长、总经理朱伟就在其今日头条个人号上明确表示枝江将进入酱香领域。开年后,枝江酒业启用了老字号品牌“谦泰吉”,并推出了自己的酱酒产品。



对此,有接近水井坊人士接受采访称,酱酒的布局将帮助其形成浓酱双轮驱动。从长远来看,未来在酱酒领域取得的成果,不仅将为水井坊公司持续成长增添动力,更将有助于其加速向高端白酒头部品牌进发。



为何密集“染酱”?


通观两家企业的对外表述,酱酒显然已成为其寻求自身业绩突破的另一增长极,但多年的浓香酿造传统下,企业突然调头“染酱”,是否有跟风之嫌?



此前,朱伟也曾对外表示,枝江布局酱酒乃是顺势之举在朱伟看来,酱酒是白酒行业的战略级机会,特别对迫切想要实现弯道超车、重夺鄂酒之王的枝江酒业来说,这一机会不可错过。“正是基于这样的趋势判断,结合枝江长期以来保有独立的酱香酒酿造车间的现实条件,我才会明确提出:枝江要进入酱香领域!


中小酒企如果没有酱酒基因,就不应该跟风”,云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、谏策战略咨询总经理刘圣松认为,盲目跟风违背了企业的发展原则,“应围绕自身的品质风格特色和文化的差异、品类去发展,建立起自己的未来核心竞争优势,做好自己的品质表达、文化输出以及香型维护”。



还有行业专家认为,纵观国内白酒企业,罕有两种香型都做得特别突出的案例,“‘浓染酱’的背后,如何保证合理配置资源,不至于造成不同香型间的内耗从而消弱品牌影响力,是企业值得认真思考的问题。换言之,如果只是一味进入讲究市场,忽视了自己的核心竞争力,很容易落得两头空


水井坊在其在公告中表示,近几年,酱香型白酒在国内白酒市场发展趋势向好,市场占有率也不断提升,但向好趋势持续时间尚无法确定。此外,公司多年来一直从事浓香型白酒的生产和销售,首次跨香型涉足酱香型白酒领域。因此,未来合资项目能否成功仍存在较大不确定性



不过枝江方面对此似乎抱有乐观态度。今年糖酒会上,朱伟曾针对未来酱酒行业发展给出八大观点,其中提到,未来酱酒市场份额经过不断发展将会超过浓香,而在这一过程中,一批浓香企业密集染酱将会成为一种趋势,“这是行业发展大势,郎酒、习酒都是浓香转酱香的,也做得挺好。”


做不做酱酒,需要根据不同的企业分门别类地来理解。”有分析人士指出,当下酱酒风口正盛,从企业自身来看,没有酱酒酿造基因、没有产能储备、没有品牌积淀的中小企业,应该慎重抉择;相反,具有一定酱酒酿造能力、资本支持的企业并不是不可以做酱酒,但也不能着急!


业内外资本纷纷“染酱”,你怎么看?文末留言等你分享!


推荐阅读