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首曝美学馆战略,宝酝集团究竟是怎样的“新物种”?

云酒头条 / 2021年04月07日 23:30:10

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)


4月6日,宝酝集团再次在春糖发声,于世纪城洲际酒店举办了宝酝名酒连锁“新物种”战略发布会,揭开了宝酝名酒美学馆的神秘面纱。


新开业的宝酝名酒美学馆,位于成都中环岛广场1楼。云酒头条(微信号:云酒头条)了解到,美学馆内并没有摆满琳琅满目的产品,仅有几瓶酒,通过美酒简史、复古酒具等极具艺术感的设计,提供了一个美学空间。


宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎表示,美学馆将会是一个酒文化的艺术秀场、商务精英的聚集地、一个城市文化的新地标,为特定人群提供美的感受与体验



尝试酒类连锁,宝酝集团为什么会以美学馆的形式切入呢?


酒类连锁下半场,应该怎么玩儿?


发布会上,与会嘉宾就当前酒类连锁领域的发展与创新,进行了交流,并对宝酝名酒美学馆的构想给予充分肯定、


▲刘员


中国酒类流通协会常务副会长刘员表示,酒业繁荣离不开产业链上下游所有同仁的共同努力。从产业发展的高度来看,以宝酝名酒为代表的“新生势力”,其成功经验和发展思路和对于整个酒类流通行业实现突破和进取,非常有意义和价值。


▲任捷


在格局重构中,酒企、酒商有非常广阔的发展空间。中国副食流通协会秘书长任捷表示,新格局重构是“十四五”时期中国酒业的主流趋势,酒企创新突破是酒业的新利润点


姚景源


在国务院参事室特约研究员、著名经济学家姚景源看来,我国所有经济发展的落脚点,都要满足国内人民群众对美好生活的需要。

▲张颐武


在著名文化学者、百家讲坛讲师、北京大学教授张颐武看来,酒文化现在到了一个向上提升的历史时刻,正在告别豪饮、成为美饮,告别俗饮、成为雅饮,告别滥饮,成为韵饮。


综合二位专家学者的观点,可以得出一个结论:如今,已经到了白酒美学大行其道的时代。如果将目光聚焦到酒类流通领域,作为生产和消费之间的桥梁,酒类流通模式应该如何迎合这一趋势呢?


▲田卓鹏


云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询董事长田卓鹏表示,只有创新才能驱动。在酒类流通领域,连锁化是发展的重要方向,连锁商对于上游的名酒资源整合能力更强。当下,酒类连锁通过打造体验馆、文化馆等对产品进行赋能的模式正在兴起。通过吸粉建平台,整合流量,走平台化、社区化、体验化道路,使之变为场景营销。


在跑马圈地的酒类连锁上半场,真正成功的案例并不多见。当走进下半场,酒类连锁又该怎么玩儿呢?


宝酝名酒美学馆的出现,为大家提供了一个答案。




什么是连锁新物种?


“新物种”,可以理解为一种流动的状态,不断迭代与更新。同时,还具有“无界”的特点,可以横向跨界、纵向联合,随时渗透与融合。


那么,连锁“新物种”是一种什么样的呈现方式呢?


▲李士祎


在李士祎看来,做酒业的连锁新物种,需要三个关键词:第一是破界,只有实现了破界才能达到“无界”,具体而言,就是要打破原有的品类边界、行业边界与认知边界;第二是重组,打破了既有的东西,还要进行基因、价值的重组;第三是反传统,颠覆传统的习惯,构建新的商业业态。


酒类连锁的发展出路是“向上走”。以消费者体验为例,传统的高端酒专卖店往往更加注重形式,讲求形象奢华,但忽略了消费者的体验与互动,无法将品牌高效植入消费者心智向“新物种”进化,就需要做成一个开放的平台,进行文化美学的展示,提供创新的体验与社群互动的空间。



田卓鹏认为,连锁新物种应具备文化基因、企业基因、社交基因、标准化基因、数字化基因。从当前已经透露出的功能来看,宝酝名酒美学馆已然具备的这些要素,将消费的空间变为了空间的消费。



宝酝名酒美学馆,将为行业带来怎样的启发?


宝酝名酒美学馆战略的发布,可以看作是宝酝集团做出的一种有态度的表达,传递了一种认知不断升维的发展哲学。对于酒类流通领域,也会带来某种意义上的启发。


首先,名酒美学品类浪潮已至



消费升级下,基于品质基础,产品的表现形式也在不断升级。酒瓶、包装,越来越有韵味,中国之美得以全方位彰显。李士祎表示,美好的生活,美是文化、好是产品,文化的好产品共同成就了美好生活。宝酝名酒美学馆,正是致力于打造一个名酒美学空间,为部分人群带来体验与美感,促进和满足新的消费升级


其次,创新、演进,一路向上


当下,新商务酒饮消费升级成为酒业的风向标,因此,价位、品质、体验都要升级,为消费者提供完全不一样的感受。



从专注于产品品牌运营,到发布宝酝酒系列产品;从升级为产品、渠道双品牌运营,到推出连锁新物种,成立不足一年的宝酝集团,在全方位升级的道路上不断创新、演进,进而实现了发展的跃迁。


未来,作为新生势力的宝酝集团,或将在行业中发挥出更大的能量。


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