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曾从钦:当前中国白酒行业呈现三个“前所未有”

云酒头条 / 2023年10月12日 10:48:36

10月11日,第十九届中国国际酒业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办,五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出席会议并发表题为《高举浓香大旗,提升价值认知》的主题演讲。

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曾从钦指出,当前中国白酒行业竞争格局正在加快重塑,呈现三个“前所未有”:白酒行业“三个优势集中”的力度前所未有、内外部环境的复杂性不确定性前所未有、白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。浓香白酒品质佳、受众广、名酒多的比较优势明显。面对新情况、新形势,是挑战,更是机遇。

曾从钦表示,面临新一轮市场竞争,要坚定品类自信、品牌自信、品质自信,保持战略定力,不内卷、不内战、不内耗,打破市场认知误区,引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知,共同做大浓香市场蛋糕。

一是打破窖池认知误区,引领市场对浓香型白酒窖池、窖龄的正确认知,共同推进老窖池稀缺性认识和窖泥微生物认识,共同推进窖泥培育、窖池养护、窖池老熟等关键技术研究,共同探索“泥窖生香”奥秘,着力讲好浓香白酒的品质故事;

二是打破酒度认知误区,发挥浓香白酒生产优质低度酒的先天基因、精湛工艺、市场基础等比较优势,共同突破技术重点难点,持续提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的独特价值品质,加强年轻消费者培育和国际市场开拓,着力讲好浓香白酒的低度故事。

三是打破勾调认知误区,同心协力加强勾调基础知识普及和宣传,展现好勾调对于稳定产品风格、提升产品品质、优化产品结构等作用,消弭消费者偏见,着力讲好浓香白酒的风味故事;

四是打破老酒认知误区,扬风味优势、品质优势,共同营造“买好酒、存新酒、喝老酒”的氛围,着力讲好浓香白酒的价值故事;

五是打破饮用认知误区,用科学化的语言诠释好、讲清楚浓香白酒的健康、养生、有机等属性,着力讲好浓香白酒的健康故事。

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